Hay un antiguo y sabio proverbio de Kwan-Tzu, que nos resulta muy inspirador para los proyectos educativos que lanzamos desde FUHEM con vocación de cambio, este afirma: Si planificas para un año, siembra trigo. Si planificas para una década, planta árboles. Si Planificas para toda la vida, educa personas. Seguir leyendo
Los pasados 16 y 17 de febrero pudimos disfrutar de los talleres sobre consumo saludable y sostenible de alimentos de origen animal, dirigidos a las comunidades escolares de los colegios Montserrat y Lourdes, y que ya anunciamos en este blog. (enlace)
Nos acompañó la Dra. Edith Pérez, especialista en medicina familiar y comunitaria, además de Master en Salud Pública. La medicina familiar y comunitaria señala la influencia de las condiciones socioeconómicas, culturales y medioambientales en la salud de las personas, y apuesta por el desarrollo de capacidades y habilidades para disfrutar de una buena salud. La alimentación, junto al aprendizaje de hábitos alimentarios dentro de la comunidad escolar, constituyen desde este enfoque elementos muy importantes para fomentar la buena salud de nuestros peques. Seguir leyendo
El acceso a fruta y verdura de importación está a la orden del día. En los supermercados, grandes almacenes e incluso en fruterías locales encontramos alimentos que no se corresponden a la temporada actual. Y es que el consumo de fruta y verdura que no es de temporada en nuestra región, es cada vez mayor. Sin embargo el consumo de fruta y verdura de temporada tiene grandes beneficios para nosotros, sin olvidarnos de los que tiene para el ecosistema. Seguir leyendo
Rescatamos este artículo publicado hace unos meses en Diagonal, donde se realiza una panorámica de la situación de los comedores escolares y la alimentación sostenible. Seguir leyendo
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