Autor: Alimentar otros modelos (Página 4 de 6)

Cata sensorial para el primer ciclo de infantil en CEM Hipatia.

18 mayo, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

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A través de los sentidos recibimos las primeras informaciones del mundo que nos rodea. Por eso, decidimos realizar un taller de dos sesiones que nos ofreció la posibilidad de ver, tocar, oler, saborear y explorar productos de temporada. Esto, no hubiera sido posible sin la participación de los alumnos/as del módulo de cocina, que vestidos como auténticos cocineros/as pusieron todo de su parte para aprender y divertirse con nosotros/as. Seguir leyendo

El comedor escolar como campo de batalla.

14 mayo, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Una interesante crónica de DIAGONAL sobre la reunión estatal de la CEAPA para abordar la problemática de los comedores escolares (calidad, criterios ecológicos, salud, mercantilización…) y que muestra la diversidad de lugares donde las comunidades educativas se están movilizando en torno a esta temática. Seguir leyendo

Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en centros educativos.

4 mayo, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Dentro de la estrategia Más alimento, menos desperdicio, el Magrama editó hace un tiempo la Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en centros educativos para concienciar desde las aulas sobre la necesidad de prevenir y reducir la cantidad de alimentos que se desperdician. Seguir leyendo

Alimentando Conciencias. Crowdfunding para el primer documental sobre comedores escolares sostenibles.

28 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Queremos compartir la información sobre este proyecto, con el que andamos muy en sintonía, que anda buscando microfinanciaciones para lograr hacerlo viable. Esta campaña nace de la necesidad de conocer la realidad de los comedores escolares en España, de visibilizar la problemática sobre la falta de calidad alimentaria y la concentración empresarial del sector de la restauración colectiva escolar. Queremos abogar por la necesidad de un cambio de modelo más sostenible, medioambiental, social y educativamente hablando. Seguir leyendo

Somos lo que comemos. Materiales didácticos de CERAI.

25 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Una campaña que tiene como objetivo el fomento del consumo consciente y responsable en el ámbito de la Comunidad Valenciana. CERAI pretende dinamizar, concienciar e implicar a la ciudadanía en general, y la comunidad educativa en particular, de la Comunidad Valenciana en la mejora de la situación social de las poblaciones campesinas, en el desarrollo y puesta en marcha de modelos de consumo consciente y responsable basados en la Soberanía Alimentaria. Seguir leyendo

El proyecto de FUHEM “Alimentando otros modelos”, premiado por la Obra Social “la Caixa”

18 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Los premios “la Caixa” a la Innovación y Transformación Social reconocen la capacidad de innovación y transformación social de las organizaciones que, adoptando nuevas metodologías, contribuyen a una mejora efectiva de la vida de las personas a las cuales se dirigen. La entrega de premios tuvo lugar ayer, 13 de abril, en Barcelona, y contó con la presencia de un representante de cada una de las entidades premiadas, así como diversas autoridades locales y directivos de la Fundación la “Caixa”. Seguir leyendo

Victoria de los movimientos sociales para acabar con 16 años de imposición en los comedores escolares del País Vasco.

18 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Tras años de lucha por unos comedores escolares más sanos, cercanos y justos, ayer se dio un paso muy importante con la aprobación de una moción en el Parlamento de Gasteiz. La moción constaba de tres puntos; en su primer punto se insta al Gobierno de Lakua a trasladar a la Fiscalía el expediente sobre la concertación de precios entre ocho empresas adjudicatarias del servicio de comedores escolares. En su segundo punto, el Parlamento insta al Gobierno a que estudie si en este caso se ha producido un daño patrimonial y a que, en su caso, inicie «cuantas acciones legales sean necesarias para resarcir a las arcas públicas».

La misma propuesta se pide al Gobierno Vasco «que se intensifiquen los trabajos con todos los agentes implicados para analizar y dar pasos, con el objetivo de adecuar el modelo de gestión de los comedores, de manera que cada centro pueda elegir la forma de gestionar su comedor», cosa que ahora no pasa.

Eneko Viñuela Coordinador de VSF Justicia Alimentaria Global en Euskal Herria, e integrante de la Plataforma Gure Platera Gure Aukera valora positivamente los dos primeros puntos pero en especial el tercero ya que “hoy se ha dado un paso importante para romper con una imposición que dura 16 años. Un paso que tiene que ir acompañado de un compromiso y voluntad política por parte del Gobierno Vasco para crear una mesa de trabajo multisectorial donde estén representados todos los agentes implicados y trabaje en una verdadera transición hacia un modelo de comedores escolares más sano, cercano y justo” .

El actual modelo de gestión solo contempla una manera de hacer: mediante empresas de catering. Por ello en palabras de Viñuela “hoy se ha abierto la puerta a que cada centro de estudios pueda decidir su modelo de gestión, así los centros que opten por la integración de productos de temporada, locales y producidos sosteniblemente en los menús van a poder tener esa opción. Consideramos que los menús de nuestras hijas e hijos no tienen que ser un negocio, ya que con un cambio de modelo pueden ser una herramienta de desarrollo local para nuestros baserritarras, arrantzales y pequeños comercios; creando así un espacio (el comedor) integrador, convirtiéndose en una herramienta pedagógica para las niñas y los niños”.

Aún queda mucho trabajo para que realmente se dé un cambio integral, por ello desde VSF Justicia Alimentaria y todas las organizaciones que componen la Plataforma Gure Platera Gure Aukera, seguiremos demandando el cambio de la normativa, y seguiremos reivindicando un modelo más sano, cercano y justo.

Noticia publicada en la web de VSF

II Simposio Mediterráneo “Una mejor salud para los jóvenes: de la obesidad a la sostenibilidad”.

12 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación celebra el II Simposio Mediterraneo, donde se presentará el proyecto Alimentando Otros Modelos como una de las experiencias consideradas como Buenas Prácticas. Estamos muy orgullosos de poder compartir con profesionales de la alimentación a nivel europeo los pasos que hemos ido dando desde nuestra modesta iniciativa.

El programa completo se puede consultar AQUÍ.

Demasiado desiguales, también frente al plato.

11 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / Sin comentarios

Estamos ante un espeluznante escenario con dos vertientes; la desigualdad alimentaria que provoca hambre (desnutrición) y la que provoca enfermedades crónicas evitables (sobre-alimentación insana), siendo la alimentación, causante de tres cuartos de las muertes en todo el mundo. Ambas vertientes del problema tienen claras raíces políticas
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Encuentro sobre comedores escolares de la CEAPA

6 abril, 2016 / Alimentar otros modelos / 1 comentario

El próximo 7 de Mayo la Confederación Estatal de Asociaciones de Padres de Alumnos CEAPA convoca una jornada estatal de debate en torno a los comedores escolares. Ante el creciente malestar con el funcionamiento y la deriva mercantil de los mismos, así como con la necesidad de introducir las cuestiones relacionadas con la soberanía alimentaria la sostenibilidad medioambiental, económica y social de los comedores escolares, la salud y la educación de los niños y niñas, en las mesas de los comedores. Seguir leyendo