Será muy difícil encontrar algún lector/a que no se hiciera eco, hace varias semanas, de la noticia de que el consumo excesivo de carne, tanto las r
ojas como especialmente las procesadas (bacon, salchichas, etc.), se relacionan con algunos tipos de cáncer. Esta vez la noticia no venía de alguna de las familias o personal de la Fundación que siempre están
hablando de “alimentación saludable y ecológica”–disculpad si a veces resultamos un poco “cansinos/as”-, sino de la mismísima Organización Mundial de la Salud (OMS). Seguir leyendo
